雑誌エディターの1年体験レポートeditors' report

植物を育てるには技量不足だが、時折ハーブを育てたりしている。もちろん料理に使うためだ。ハーブには、朝夕tallの水をたっぷり与えている。

夏は常温水で土に水を注いだあと、霧吹きに冷水を入れ、葉の部分にかけてあげると、クタッとしていた葉が元気を取り戻し、10～20分でピンとなってくれるのでうれしい。植物にあげるためにウォーターサーバーから冷水を汲んでいると、自然と笑顔になっていたり、鼻歌を歌っていたりするから不思議だ。

鉢植えの植物だけでなく、一輪挿しの花瓶にも、夏場はtallの冷水を入れている。そのほうが花の持ちが断然よくなるのでおすすめだ。

もうずいぶん昔の話になるが、仕事で取材したふたりの占い師から、「あなたは前世、ベトナムで暮らしていたことがある」「何かしらベトナムに縁がある」と立て続けに言われたことがある。その後、ベトナムへは旅行で訪れたくらいで、今のところそれらしきつながりは感じていないのだが、20代の頃からベトナム料理が好きだったのは事実だ。

好きが高じて、お気に入りのベトナム料理店「ミレイ」さん（東京・大田区）の料理教室に参加し、生春巻きの作り方を習ったことがある。

さて、前置きが長くなったが「生春巻きを作るとき、エブリィフレシャスが大活躍している」というお話をしよう。

温水を張った鍋でエビと春雨をさっと茹でている間、
冷水でパクチーをシャキッとさせ、
常温水で春雨の皮にシュッシュッと霧吹きして柔らかくする…

といった具合だ。生春巻きのような前菜は、パパッと作りたい。そんなとき、すでにウォーターサーバーにある温度の違う水を使い分けると、期待以上の時短が叶うのである。

生春巻きはあくまで一例だが、サラダなどで葉物野菜をシャキッとさせたいときや、茹でたそばやうどんをキュッと締めたいとき、茹でたほうれん草や枝豆を短時間で色よく冷ましたいときなど、tallの冷水を惜しみなく使っている。

そして、鍋でお湯を沸かすときは、早く沸かせるために、tallから出るお湯をこれまた惜しみなく使っている。

こんな風にちょっぴり贅沢に使えるのは、浄水型の最大のメリットだろう。

もうひとつ、キッチンでの贅沢な使い方の例をご紹介しよう。温水を利用した「汚れ落とし」である。

皆さんご存じのように、鍋やフライパンについた脂は、洗剤で洗っても案外落ちていないことが多い。動物性の脂はとくに落としづらく、見た目はキレイでも肉から溶け出た脂がフライパンの表面にうっすら残っていた…なんてことも（ありますよね？）。

ところがところが、油汚れはなるべく早く40℃以上のお湯で洗えば油が分解されて落ちやすくなることを知り、ウォーターサーバーの温水をたっぷり惜しみなく投入することに。

わが家では、食洗機に入らない鍋類はサーバーの温水を利用して洗うようにしたためか、半年ほどで、今まで使っていた鍋やフライパンのべたつきが気にならなくなった。

ああ、今日もささやかな贅沢を享受。エブリィフレシャスのtallは主婦の味方であることに間違いない。